OPEN DAY FARCO – Electrolux Professional
24–25 marzo 2026 | Show Cooking, tecnologie di cottura e incentivi 2026
Due giornate dedicate ai professionisti della ristorazione per vedere le tecnologie in azione, confrontarsi su metodi di lavoro più efficienti e approfondire le nuove opportunità di investimento 2026, incluse misure a fondo perduto e finanziamenti a tasso agevolato (in base a requisiti e bandi applicabili).
Quando: Martedì 24 e Mercoledì 25 marzo 2026
Orario: 9.30 – 18.00 (orario continuato)
Dove: Showroom FARCO Grandi Impianti – Via Del Porto Romano 8, Città Sant’Angelo (PE)
Ingresso: gratuito – evento riservato ai professionisti del settore (posti limitati, consigliata prenotazione)
A chi è rivolto l’Open Day
L’evento è pensato per chi lavora ogni giorno nel food service e vuole migliorare produttività, qualità e organizzazione della cucina:
- ristoranti, trattorie, osterie
- pizzerie, panifici e gastronomie
- bar, tavole calde, street food e take-away
- hotel, resort, stabilimenti balneari con ristorazione
- catering e banqueting
Cosa troverai in showroom
Un Open Day operativo, focalizzato su risultati concreti:
- dimostrazioni pratiche su tecnologie di cottura professionale
- focus su resa, tempi, standardizzazione e riduzione sprechi
- confronto diretto su tecniche applicabili al tuo servizio (pranzo, cena, banchetti, alto volume)
Show cooking e dimostrazioni tecniche
con Chef Maurizio Marrocco – Electrolux Academy
Programma – Martedì 24 marzo
Ore 11.00 – La cottura a vapore
Tecnica che esalta sapori e preserva consistenza, colore e proprietà degli alimenti: utilizzo, tempi, resa e qualità finale.
Ore 13.00 – Le grigliate nel forno
Carne, pesce e verdure con risultati “effetto griglia”: croste dorate, aromi intensi e consistenze succose con controllo e ripetibilità.
Ore 16.00 – Biscotteria da accompagnamento
Programma – Mercoledì 25 marzo
Ore 11.00 – La tecnica della cottura S.V. (sottovuoto)
Approccio “soft and healthy” per conservazione e cottura: focus su forno combinato, abbattimento rapido e rigenerazione corretta.
Ore 13.00 – Il pesce nella tradizione mediterranea
Ore 16.00 – Pizza e focacce
Focus Imprese: I nuovi Incentivi 2026 a fondo perduto e a tasso agevolato
Mercoledì 25 marzo – Ore 16.00
I NUOVI INCENTIVI 2026 A FONDO PERDUTO E TASSO AGEVOLATO
A cura di Rossano Zulli – Dottore Commercialista, Europrogettista Finanziamenti Agevolati
Un momento dedicato a capire come orientarsi tra misure agevolative 2026 (contributi a fondo perduto e finanziamenti a tasso agevolato) per investimenti in innovazione e beni strumentali, con attenzione alle opportunità per il settore ristorazione e food service.
Nota: l’accesso agli incentivi dipende da requisiti, disponibilità e bandi applicabili. Durante l’incontro verranno indicati criteri e scenari utili per una valutazione consapevole.
Perché partecipare
- vedere le tecnologie in funzione in un contesto reale
- aggiornarsi su tecniche ad alta efficienza (vapore, sottovuoto, cotture “grill-style”, pizza e focacce)
- ottenere un quadro chiaro delle opportunità 2026 per finanziare investimenti con strumenti agevolati
- confrontarsi con professionisti e casi d’uso tipici del settore
Prenotazioni e contatti
Per informazioni e partecipazione:
FARCO G.I. S.r.l. – Via Del Porto Romano 8, Città Sant’Angelo (PE)
Email: info@farcogi.it
Telefono ufficio: +39 085 95 93 34
Dove trovarci
FAQ – Domande frequenti
L’evento è gratuito?
Sì, l’ingresso è gratuito ed è rivolto ai professionisti del settore.
Posso partecipare anche solo a una sessione?
Sì, puoi scegliere le sessioni di maggiore interesse in base agli orari.
Di cosa parlerà l’incontro sugli incentivi 2026?
Di opportunità e strumenti 2026 (fondo perduto e tasso agevolato) e di come orientarsi tra requisiti e bandi per investimenti in attrezzature e innovazione.
Dove si svolge l’Open Day?
Presso lo showroom FARCO in Via Del Porto Romano 8, Città Sant’Angelo (PE).
