OPEN DAY FARCO – Electrolux Professional
24–25 marzo 2026 | Show Cooking, tecnologie di cottura e incentivi 2026
Due giornate dedicate ai professionisti della ristorazione per vedere le tecnologie in azione, confrontarsi su metodi di lavoro più efficienti e approfondire le nuove opportunità di investimento 2026, incluse misure a fondo perduto e finanziamenti a tasso agevolato (in base a requisiti e bandi applicabili).
Quando: Martedì 24 e Mercoledì 25 marzo 2026
Orario: 9.30 – 18.00 (orario continuato)
Dove: Showroom FARCO Grandi Impianti – Via Del Porto Romano 8, Città Sant’Angelo (PE)
Ingresso: gratuito – evento riservato ai professionisti del settore (posti limitati, consigliata prenotazione)
A chi è rivolto l’Open Day
L’evento è pensato per chi lavora ogni giorno nel food service e vuole migliorare produttività, qualità e organizzazione della cucina:
- ristoranti, trattorie, osterie
- pizzerie, panifici e gastronomie
- bar, tavole calde, street food e take-away
- hotel, resort, stabilimenti balneari con ristorazione
- catering e banqueting
Cosa troverai in showroom
Un Open Day operativo, focalizzato su risultati concreti:
- dimostrazioni pratiche su tecnologie di cottura professionale
- focus su resa, tempi, standardizzazione e riduzione sprechi
- confronto diretto su tecniche applicabili al tuo servizio (pranzo, cena, banchetti, alto volume)
In showroom anche La Monferrina, pasta fresca dal vivo
Durante le giornate del 24 e 25 marzo presso lo showroom FARCO sarà presente anche una selezione di soluzioni La Monferrina dedicate alla produzione di pasta fresca.
In esposizione troverai Nina, ideale per realtà che cercano compattezza, praticità e qualità del prodotto finale, e la nuova P.Nuova, la macchina su cui sarà concentrata la dimostrazione principale.
La P.Nuova sarà in funzione dal vivo per mostrare ai professionisti del settore come realizzare pasta fresca in modo pratico, veloce e con risultati costanti, direttamente in showroom. Durante la dimostrazione, la pasta verrà realizzata con la farina di Molino Candelori, per far toccare con mano qualità, resa e risultato finale.
Un’occasione concreta per vedere da vicino il macchinario, valutarne l’utilizzo nella propria attività e confrontarsi con il team FARCO sulla soluzione più adatta per ristoranti, gastronomie, laboratori e attività food.
Show cooking e dimostrazioni tecniche
con Chef Maurizio Marrocco – Electrolux Academy
Programma – Martedì 24 marzo
Ore 11.00 – La cottura a vapore
Tecnica che esalta sapori e preserva consistenza, colore e proprietà degli alimenti: utilizzo, tempi, resa e qualità finale.
Ore 13.00 – Le grigliate nel forno
Carne, pesce e verdure con risultati “effetto griglia”: croste dorate, aromi intensi e consistenze succose con controllo e ripetibilità.
Ore 16.00 – Biscotteria da accompagnamento
Programma – Mercoledì 25 marzo
Ore 11.00 – La tecnica della cottura S.V. (sottovuoto)
Approccio “soft and healthy” per conservazione e cottura: focus su forno combinato, abbattimento rapido e rigenerazione corretta.
Ore 13.00 – Il pesce nella tradizione mediterranea
Ore 16.00 – Pizza e focacce
Focus Imprese: I nuovi Incentivi 2026 a fondo perduto e a tasso agevolato
Mercoledì 25 marzo – Ore 16.00
I NUOVI INCENTIVI 2026 A FONDO PERDUTO E TASSO AGEVOLATO
A cura di Rossano Zulli – Dottore Commercialista, Europrogettista Finanziamenti Agevolati
Un momento dedicato a capire come orientarsi tra misure agevolative 2026 (contributi a fondo perduto e finanziamenti a tasso agevolato) per investimenti in innovazione e beni strumentali, con attenzione alle opportunità per il settore ristorazione e food service.
Nota: l’accesso agli incentivi dipende da requisiti, disponibilità e bandi applicabili. Durante l’incontro verranno indicati criteri e scenari utili per una valutazione consapevole.
Perché partecipare
- vedere le tecnologie in funzione in un contesto reale
- aggiornarsi su tecniche ad alta efficienza (vapore, sottovuoto, cotture “grill-style”, pizza e focacce)
- ottenere un quadro chiaro delle opportunità 2026 per finanziare investimenti con strumenti agevolati
- confrontarsi con professionisti e casi d’uso tipici del settore
Prenotazioni e contatti
Per informazioni e partecipazione:
FARCO G.I. S.r.l. – Via Del Porto Romano 8, Città Sant’Angelo (PE)
Email: info@farcogi.it
Telefono ufficio: +39 085 95 93 34
Dove trovarci
FAQ – Domande frequenti
L’evento è gratuito?
Sì, l’ingresso è gratuito ed è rivolto ai professionisti del settore.
Posso partecipare anche solo a una sessione?
Sì, puoi scegliere le sessioni di maggiore interesse in base agli orari.
Di cosa parlerà l’incontro sugli incentivi 2026?
Di opportunità e strumenti 2026 (fondo perduto e tasso agevolato) e di come orientarsi tra requisiti e bandi per investimenti in attrezzature e innovazione.
Dove si svolge l’Open Day?
Presso lo showroom FARCO in Via Del Porto Romano 8, Città Sant’Angelo (PE).
